땅콩버터 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하기

땅콩버터는 땅콩을 갈아서 만든 고소하고 크리미한 식품으로, 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 에너지원으로 인기가 높습니다.

땅콩버터

• 정의: 볶은 땅콩을 갈아 만든 페이스트 형태의 식품
• 질감: 크리미하거나 크런치한 형태
• 맛: 고소하고 약간 달콤하거나 짭짤한 맛 (첨가물 여부에 따라 다름)
• 용도: 빵, 스무디, 소스, 디저트, 샐러드 드레싱

 

땅콩버터 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)

• 칼로리: 약 588kcal
• 탄수화물: 약 20g
• 단백질: 약 25g
• 지방: 약 50g
• 포화지방: 약 10g
• 불포화지방: 약 40g (올레산, 리놀레산 포함)
• 식이섬유: 약 6g
• 비타민: 비타민 E, B3(니아신), B6, 엽산 포함
• 미네랄: 마그네슘, 칼륨, 인, 아연, 철분 포함
• 기타 성분: 항산화 물질(레스베라트롤), 아르기닌(혈관 건강에 도움)

 

땅콩버터 효능

• 단백질 공급원: 식물성 단백질이 풍부하여 근육 회복 및 성장에 도움
• 심혈관 건강 증진: 불포화지방산이 혈압 조절 및 콜레스테롤 감소에 기여
• 체중 관리: 포만감이 높아 과식 방지 효과 (적절한 섭취량 유지 시)
• 뇌 건강 지원: 비타민 E와 항산화 성분이 인지 기능 향상에 도움
• 혈당 조절: 혈당 지수가 낮아 혈당 급상승을 방지하는 데 도움
• 에너지 공급: 고칼로리 식품으로 운동 전후 에너지원으로 유용

 

땅콩버터 부작용

• 고칼로리로 인한 체중 증가: 과다 섭취 시 비만 위험 증가
• 아플라톡신 오염 가능성: 땅콩에 곰팡이가 생기면 발암물질(아플라톡신)이 포함될 수 있음
• 나트륨 및 설탕 함량: 가공된 제품은 나트륨, 설탕이 많아 건강에 부정적 영향 가능
• 알레르기 유발 가능성: 땅콩 알레르기가 있는 경우 심각한 알레르기 반응 유발 가능
• 소화 문제: 과다 섭취 시 복부 팽만, 가스, 변비 유발 가능

 

땅콩버터 보관하기

• 상온 보관: 개봉 전에는 서늘하고 건조한 곳에 보관
• 냉장 보관 권장: 천연 땅콩버터는 기름이 분리될 수 있으므로 냉장 보관 시 신선도 유지 가능
• 밀폐 용기 사용: 공기와의 접촉을 최소화하여 산패 방지
• 유통기한 확인: 유통기한 내 소비하고, 산패(냄새, 맛 변화) 여부를 확인