코코넛밀크 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하기

코코넛밀크는 코코넛 과육을 갈아 물과 함께 추출한 유액으로, 고소하고 크리미한 맛이 특징입니다. 식물성 우유 대용으로 사용되며, 다양한 요리와 음료에 활용됩니다.

코코넛밀크

• 정의: 코코넛 과육을 갈아 물과 함께 추출한 흰색의 액체
• 질감: 부드럽고 크리미한 농도 (물과 섞인 정도에 따라 묽거나 진함)
• 맛: 달콤하고 고소한 맛
• 용도: 커리, 스프, 디저트, 스무디, 베이킹, 비건 요리 등에 사용
• 진한 코코넛밀크: 코코넛 과육 함량이 높아 농도가 짙음 (요리에 주로 사용)
• 묽은 코코넛밀크: 물이 더 많이 섞여 가벼운 질감 (음료, 스무디에 적합)

 

코코넛밀크 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)

• 칼로리: 약 230~250kcal
• 탄수화물: 약 3~6g
• 단백질: 약 2~3g
• 지방: 약 23g
• 포화지방: 약 21g (주로 중쇄지방산 포함)
• 식이섬유: 약 1g
• 비타민: 비타민 C, E, B군 포함
• 미네랄: 마그네슘, 칼륨, 철, 인 포함
• 기타 성분: 중쇄지방산(MCT, Medium-Chain Triglycerides) 함유

 

코코넛밀크 효능

• 에너지 공급 및 체지방 감소: 중쇄지방산(MCT)이 체내에서 빠르게 에너지원으로 사용됨
• 심혈관 건강 지원: HDL(좋은 콜레스테롤) 증가를 돕고 혈압 조절에 도움
• 면역력 강화: 라우르산이 항균, 항바이러스 작용을 하여 면역력 증진
• 소화 기능 개선: 유당이 없어 유당불내증이 있는 사람도 부담 없이 섭취 가능
• 피부 및 모발 건강: 비타민 E가 피부 보습과 항산화 작용을 도와 건강한 피부 유지
• 뇌 기능 향상: 중쇄지방산이 케톤으로 전환되어 뇌 기능 유지에 도움

 

코코넛밀크 부작용

• 고칼로리로 인한 체중 증가: 과다 섭취 시 체중 증가 가능
• 포화지방 과다 섭취 주의: 포화지방이 많아 과도한 섭취는 심혈관 건강에 부정적 영향 가능
• 소화 문제: 일부 사람들에게는 소화 불량, 복부 팽만, 설사 유발 가능
• 알레르기 반응: 코코넛 알레르기가 있는 경우 피부 발진이나 소화 장애 발생 가능
• 첨가물 함유 가능성: 가공된 제품은 방부제, 감미료 등이 포함될 수 있어 성분 확인 필요

 

코코넛밀크 보관하기

• 개봉 전: 서늘하고 건조한 곳에 보관 (캔 제품은 직사광선을 피함)
• 개봉 후: 반드시 냉장 보관(4℃ 이하)하고 3~5일 이내 사용 권장
• 밀폐 용기 사용: 개봉 후 남은 코코넛밀크는 밀폐 용기에 담아 보관
• 냉동 보관 가능 여부: 냉동 보관 가능하지만 해동 시 분리될 수 있음 (사용 전 잘 흔들거나 블렌딩 필요)