비트 효능 7가지, 먹는법, 보관법, 말린 레드 비트

안녕하세요. 건강리뷰입니다.

 

@픽사베이

 

비트

 

붉은 색인 식품으로 아삭한 식감때문에 '빨간무'라는 별명을 가지고 있습니다. 오늘은 비트의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

비트 효능

 

1. 다이어트

비트는 100g당 43kal로 다이어트 식품으로 알려져 있습니다. 비트 효능으로는 열량이 낮은데다가 섬유질이 1일 권장 섭취량의 11%나 함유하고 있어 장을 건강하게 하여 다이어트에 좋습니다.

 

2. 각종 비타민 다량 함유

비트는 100g에 엽산의 일종인 비타민B가 하루 권장량의 29%, 비타민A의 경우 1%, 비타민C는 8% 등 각종 비타민이 다량 함유되어 있습니다.

 

3. 해독 작용

비트에 들어있는 베타레인이라는 성분이 체내에서 해독 작용을 도와줍니다.

 

4. 소염 작용

해독 작용을 일으키는 베타레인 성분이 강력한 항산화 성분 중 하나로 관절염 및 기관질염 등 체내에서 발생하는 염증 질환을 개선하는데 많은 효능이 있습니다.

 

5. 피부 미용

항산화 성분은 세포의 손상을 일으키는 활성 산소를 제거합니다. 또 손상된 피부를 보호하는 효능도 있습니다. 혈액 공급도 원활하게 이루어지기 때문에 탄력있고 윤기있는 피부를 만들어줍니다.

 

6. 위장 건강 개선

다이어트에 좋은 섬유질이 우리 몸을 건강하게 만드는 역할도 합니다. 장 내에 존재하는 불필요한 노폐물과 독소를 체외로 배출시켜 유익균 증식을 도와주고 위장 건강을 개선하는 효능이 있습니다.

 

7. 콜레스테롤 개선

비트 효능으로 비트 안에는 좋은 콜레스테롤이라 불리는 HDL 콜레스테롤 수치를 높여주는 성분이 있습니다. 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추어 주는 것으로 알려져 있습니다. 이렇게 콜레스테롤 수치에 관여하여 뇌졸증, 심근 경색, 동맥 경화 같은 심혈관 질환을 예방하고 개선하는데 효능이 있습니다.

 

비트 먹는법

 

1. ABC 주스

요즘 가장 많이 비트를 섭취하는 방법입니다. 사과와 비트, 당근이 들어가 공복에 마셔주면 해독 및 다이어트에 좋다고 알려져 있습니다.

 

2. 비트피클

비트와 무, 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 유리보관함에 담은 후 단촛물을 넣어주세요. 이때 단촛물 비율은 물 : 식초 : 알룰로스를 1:1:1 비율로 넣어주세요.

 

 

3. 비트분말

둥근 비트를 얇게 썰어주세요. 이후 비트를 바짝 말려준 다음 믹서기에 갈아주면 끝! 비트분말을 이용하여 비트차를 즐겨보시길 바랍니다.

 

비트 보관법

 

비트는 상온에서 보관할 경우 싹이나 먹지 못합니다. 따라서 세척하지 않은 비트를 신문지에 넣고 비닐에 담아 김치냉장고에 보관하는 것을 추천드립니다. 신문지에 싸는 이유는 수분이 날라가는 것을 방지해주기 때문입니다. 또 다른 보관법으로는 비트를 7분정도 찜기에 쪄준 다음 소분해서 냉동보관하는 것도 좋습니다. 이렇게 한번 찐 비트는 독서가 조금 적다고 합니다.