갑오징어 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관 방법

갑오징어는 오징어과에 속하는 해양 생물로, 몸이 작고 길쭉하며, 표면에 튀어나온 팔꿈치 형태의 껍질을 가지고 있습니다. 다른 오징어와 구별되는 특징으로는 다리의 수가 더 많고, 크기가 작고 길쭉한 형태입니다. 다양한 요리에 활용되며, 맛과 질감이 독특하여 인기가 많습니다.

갑오징어 칼로리

100g당 약 92kcal로, 저칼로리, 고단백 해산물입니다.

 

갑오징어 영양성분 (100g 기준)

• 단백질: 17g (고단백, 근육 형성 및 회복)
• 지방: 1.3g (저지방 식품)
• 포화지방: 0.3g
• 콜레스테롤: 231mg
• 탄수화물: 3.6g
• 칼슘: 28mg (뼈 건강)
• 철분: 1.4mg (빈혈 예방)
• 칼륨: 384mg (혈압 조절)
• 마그네슘: 34mg (신경 안정)
• 비타민 B12: 1.6µg (신경 건강)
• 셀레늄: 44.2µg (항산화 작용)
• 오메가-3 지방산: 0.2g (심혈관 건강)

 

갑오징어 효능

• 근육 형성 및 회복: 고단백 식품으로, 근육 회복 및 성장에 중요한 역할을 합니다.
• 심혈관 건강: 오메가-3 지방산이 풍부해 혈액 순환 개선 및 혈압 안정에 도움을 줍니다.
• 빈혈 예방: 철분이 풍부해 적혈구 생성을 도와 빈혈 예방에 효과적입니다.
• 피부 건강: 셀레늄이 포함되어 있어 항산화 작용과 피부 재생에 기여합니다.
• 뼈 건강: 칼슘과 마그네슘이 뼈 밀도 유지와 골다공증 예방에 효과적입니다.
• 다이어트에 도움: 저칼로리, 고단백 식품으로 체중 관리에 적합합니다.

 

갑오징어 부작용

• 콜레스테롤 함량 주의: 갑오징어는 콜레스테롤 함량이 비교적 높아 과다 섭취 시 혈중 콜레스테롤 증가에 주의해야 합니다.
• 소화 불량: 해산물 알레르기나 과민성 대장 증후군이 있는 사람에게 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 오징어류에 알레르기가 있는 사람은 호흡곤란, 발진, 가려움 등을 겪을 수 있습니다.
• 중금속 축적: 대형 오징어나 일부 해산물에서 중금속이 축적될 수 있어, 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

갑오징어 보관방법

• 냉장 보관: 신선한 갑오징어는 밀폐 용기에 넣어 차가운 상태에서 보관 (1~2일 내 섭취 권장)
• 냉동 보관: 깨끗하게 손질한 후 밀봉 용기에 넣어 냉동 보관 (최대 2개월)
• 조리 전 해동: 냉동된 갑오징어는 냉장고에서 서서히 해동 후 조리하는 것이 좋습니다.
• 세척 및 해감: 갑오징어는 껍질을 벗기고, 다리와 내장 등을 세척한 후 사용하는 것이 좋습니다.