쭈꾸미 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

쭈꾸미는 문어과에 속하는 해산물로, 우리나라에서는 봄철에 특히 많이 소비된다. 쫄깃한 식감과 감칠맛 덕분에 다양한 요리에 사용되며, 볶음, 샤부샤부, 구이 등으로 조리할 수 있다. 쭈꾸미는 저칼로리 식품으로, 다이어트를 할 때도 유용하게 사용된다.

쭈꾸미 칼로리

쭈꾸미의 칼로리는 100g당 약 47~50kcal로 매우 낮다. 이는 같은 해산물인 오징어나 문어에 비해서도 낮은 편으로, 고단백 저칼로리 식품에 속한다. 이러한 특징은 체중 관리와 건강한 식단을 유지하는 데 매우 유리하다.

 

쭈꾸미 영양성분

• 단백질: 쭈꾸미는 고단백 식품으로, 100g당 약 12g의 단백질을 제공한다. 이는 근육을 유지하고 성장시키는 데 도움이 되며, 체력 회복에도 기여한다.
• 타우린: 쭈꾸미에는 타우린이라는 아미노산이 풍부하게 포함되어 있다. 타우린은 심혈관 건강을 증진하고 피로 회복에 도움이 되며, 신진대사를 촉진한다.
• 비타민 B군: 쭈꾸미는 비타민 B12를 포함한 다양한 비타민 B군을 포함하고 있어 신경계 건강을 유지하고, 에너지 대사를 원활하게 해준다.
• 미네랄: 쭈꾸미에는 철, 칼슘, 인, 셀레늄, 구리 등의 미네랄이 다량 포함되어 있어 뼈 건강과 면역력 강화에 기여한다. 특히 셀레늄은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 철분은 빈혈 예방에 도움을 준다.
• 콜린: 쭈꾸미는 콜린이라는 성분도 포함하고 있는데, 이는 뇌 기능을 촉진하고 기억력 향상에 도움을 준다.

 

쭈꾸미 효능

• 심혈관 건강: 쭈꾸미에 함유된 타우린은 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 수치를 조절해 심장병과 뇌졸중 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다. 또한 혈관 내벽을 보호하고 혈액 순환을 개선해 전반적인 심혈관 건강을 지원한다.
• 피로 회복: 타우린은 피로 회복을 촉진하는 데 매우 효과적이다. 신진대사를 촉진해 에너지 생성을 돕고, 피로 물질을 분해하는 데 기여한다. 이는 특히 운동 후 피로감이나 장시간의 노동 후 회복에 유익하다.
• 면역력 강화: 쭈꾸미에 포함된 셀레늄과 철분은 면역 체계를 강화하고, 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 준다. 셀레늄은 강력한 항산화제로 작용해 체내 염증을 줄이고, 철분은 적혈구 생성에 기여해 빈혈을 예방한다.
• 뇌 건강 개선: 쭈꾸미의 콜린과 비타민 B12는 뇌 기능을 향상시키고, 기억력과 집중력을 높이는 데 도움을 준다. 특히 노화에 따른 인지 기능 저하를 예방하는 데 효과적이다.
• 체중 관리: 쭈꾸미는 칼로리가 매우 낮고 단백질이 풍부해 다이어트 식단으로 적합하다. 단백질은 포만감을 높여 과식을 방지하고, 근육량을 유지해 체중 감량에도 도움을 준다.

 

쭈꾸미 부작용

• 콜레스테롤: 쭈꾸미는 저지방 식품이지만, 콜레스테롤 함량이 다소 높다. 100g당 약 200mg의 콜레스테롤이 포함되어 있어 고지혈증 환자나 심혈관 질환이 있는 사람들은 섭취량을 조절할 필요가 있다.
• 알레르기 반응: 일부 사람들은 해산물 알레르기를 가지고 있어 쭈꾸미를 섭취할 때 알레르기 반응을 보일 수 있다. 이 경우 두드러기, 가려움, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있으므로 주의가 필요하다.
• 요산 수치 증가: 쭈꾸미는 퓨린이 다소 포함되어 있어, 과도하게 섭취할 경우 체내 요산 수치가 높아질 수 있다. 이는 통풍을 유발하거나 악화시킬 수 있으므로, 통풍 환자는 적절한 섭취량을 유지해야 한다.
• 소화 불량: 쭈꾸미는 단단한 식감 때문에 소화가 어려울 수 있으며, 과도하게 섭취할 경우 소화 불량이나 위장 장애를 유발할 수 있다. 특히 소화 기능이 약한 사람들은 섭취 시 주의해야 한다.

 

쭈꾸미 보관방법

• 냉장 보관: 신선한 쭈꾸미는 냉장고에서 보관할 수 있으며, 1~2일 내에 소비하는 것이 좋다. 보관 시 쭈꾸미를 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 밀봉하여 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있다.
• 냉동 보관: 장기간 보관하려면 쭈꾸미를 냉동 보관하는 것이 가장 좋다. 손질한 쭈꾸미를 물기를 완전히 제거한 후, 밀봉된 비닐팩에 넣어 냉동실에 보관하면 최대 3~6개월까지 보관할 수 있다. 냉동된 쭈꾸미는 천천히 자연 해동하거나, 흐르는 물에 빠르게 해동해 사용할 수 있다.
• 건조 보관: 쭈꾸미를 건조시켜 보관할 수도 있다. 건조 쭈꾸미는 오랜 기간 동안 보관할 수 있으며, 물에 불려 요리에 사용하거나 간식으로 즐길 수 있다.