아욱 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관 방법

아욱(Mallow)은 우리나라에서 주로 국이나 나물로 활용되는 푸른 잎채소로, 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 예로부터 건강식으로 널리 사용되었습니다.

아욱 칼로리

• 100g 기준: 약 26kcal
• 1컵(약 70g): 약 18kcal
• 아욱은 저칼로리 채소로, 다이어트 및 건강식에 적합합니다.

 

아욱 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 4.8g
• 단백질: 2.4g
• 지방: 0.4g
• 식이섬유: 2.1g
• 비타민 C: 약 37mg (일일 권장량의 41%)
• 비타민 A: 약 4000IU (일일 권장량의 80%)
• 칼슘: 약 200mg (일일 권장량의 20%)
• 칼륨: 약 370mg
• 철분: 약 2.1mg
• 엽산: 약 140mcg
• 아욱은 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 식이섬유 등이 풍부한 영양 밀도가 높은 채소입니다.

 

아욱 효능

• 눈 건강 보호 : 비타민 A가 풍부해 시력 보호와 야맹증 예방에 도움을 줍니다.
• 뼈 건강 강화 : 칼슘이 풍부해 뼈와 치아 건강에 도움을 주며, 골다공증 예방에 기여합니다.
• 면역력 강화 : 비타민 C가 다량 함유되어 있어 감기 예방 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 소화 건강 개선 : 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다.
• 빈혈 예방 : 철분 함량이 높아 철 결핍성 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 항산화 효과 : 폴리페놀 및 항산화 성분이 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다.

 

아욱 부작용

• 신장 결석 유발 가능성 : 아욱은 옥살산염을 함유하고 있어 신장 결석 위험이 있는 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.
• 칼슘 흡수 방해 : 옥살산 성분이 칼슘 흡수를 방해할 수 있으므로, 지나치게 많이 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
• 알레르기 반응 : 드물지만 특정 체질의 경우 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

 

아욱 보관 방법

• 냉장 보관 (신선한 상태) : 씻지 않은 상태로 비닐팩이나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (약 3~5일 보관 가능)
• 냉동 보관 (장기 보관) : 살짝 데친 후 물기를 제거하고 밀폐 용기에 담아 냉동 보관 (약 1개월 보관 가능)
• 건조 보관 (장기 보관) : 잎을 씻어 말린 후 밀폐 용기에 담아 건조 상태로 보관 (수개월 보관 가능)