번데기 효능 및 부작용, 칼로리

간식 및 술안주로 즐겨 먹는 것 중 하나는 바로 번데기입니다. 번데기의 경우 고단백 식재료 중 하나로 누에나방의 번데기를 일컫습니다. 자칫 비위생적이라고 생각할 수 있는데 매우 고 영양의 위생적인 식재료로 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며 특히 누에나방의 특성상 농약 등 화학성분을 사용하여 기를 수 없기 때문에 더욱 친환경 식재료에 가깝다고 평가할 수 있습니다. 다양한 번데기의 효능과 부작용, 칼로리에 대해 오늘 알아보겠습니다.

번데기

번데기 칼로리 및 영양성분

 

100g 당 30~35kal로 단백질이 풍부한 번데기는 지방 함량이 매우 낮은 식재료로 100g 당 약 22g의 단백질과 320mg의 칼륨, 칼슘 70mg, 인 230mg, 이외 철분과 비타민 A, B, E, 엽산, 아연, 레시틴, 필수 아미노산 등의 영양소가 들어있습니다. 칼로리는 낮은 편이며 단백질이 많은 음식이나 조리 방법에 따라 나트륨, 지방 등이 과도하게 더해질 수 있어 주의해야 하며 물에 한번 데쳐서 섭취하는 경우 불순물은 물론 염분 저장 번데기의 나트륨을 효과적으로 제거하여 섭취할 수 있습니다.

 

번데기 효능

 

• 근육 생성 및 유지

아이들의 성장 발달은 물론 운동을 하시는 경우, 노년의 어르신들에게도 근육을 제대로 형성하고 유지하는 것은 매우 중요한 건강 유지 방법 중 하나입니다. 단백질이 매우 풍부하면서 탄수화물, 지방 함량은 적은 음식으로 근육이 생성되고 또 아미노산 성분을 통해 파열되거나 손상을 입은 부위를 빠르게 회복할 수 있도록 돕습니다.

 

• 붓기 제거

칼륨이 많은 번데기는 짜게 먹는 습관을 가졌거나 평소 물 섭취량이 매우 적은 분들에게 도움이 됩니다. 체내에 축적되어 쌓인 불필요한 수분, 노폐물, 나트륨에 대해서 효과적으로 배출해 내는 데 도움이되는 성분이기 때문입니다.

 

• 위 건강

식후 소화불량 등으로 고민하는 경우 불포화지방산이 함유되어 있어 위장 운동을 돕고 또 음식물이 잘 소화되어 흡수되도록 돕는데 이점이 있습니다. 이러한 부분은 평소 잦은 식체, 더부룩함 등이 있는 경우 참고할 수 있는 효능입니다.

 

• 콜레스테롤 관리

혈관 속 노폐물은 물론 나쁜 식습관, 운동부족 등 다양한 원인으로 인해 혈전을 생성하거나 혈관을 좁아지게 하는 원인이 존재합니다. 그 중 나쁜 콜레스테롤이나 과도하게 많은 중성지방을 관리, 배출하는 데 이점이 있습니다.

 

• 에너지 보충

비타민과 단백질, 미네랄, 아미노산 등이 다양하게 들어있습니다. 약간의 염분, 수분과 함께 조리하여 섭취할 경우 여름철 기운을 보양하고 다양한 영양성분을 충전할 수 있는 좋은 식재료입니다. 특히 체내 신진대사를 원활하게 하고 피로를 회복하는데 도움이 되는 성분이 다양하게 들어있습니다.

 

• 뇌 건강

치매를 예방한다고 알려진 성분 중 하나는 콩에도 함유되어 있는 레시틴입니다. 위 성분은 뇌 기능을 활성화하고 뇌의 순환을 도와 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 저하된 뇌 기능을 활성화하는데 이점이 있어 노화로 인한 인지력 부족에 대한 문제를 느끼는 경우 참고할 수 있습니다.

 

• 기타

이외에도 체중조절을 위한 식단에 활용할 수 있으며 칼슘이 함유되어 있어 뼈를 단단하게 하고 아연을 통해 면역을 지키는데 이점을 줄 수 있으며 철분, 엽산 섭취를 통해 비혈의 예방, 개선 등 장점을 얻을 수 있습니다. 그렇다면 섭취시 확인해야 할 부작용은 무엇일까요?

 

번데기 부작용

 

• 고 칼슘 음식으로 신장 장애, 질환이 있는 경우 섭취하지 않는 것이 좋습니다
• 염분 저장 형태의 번데기는 고 나트륨 상태이기 때문에 염분에 대해 충분하게 제거하는 것이 좋습니다
• 알레르기 체질인 경우 가려움, 두드러기, 부어오름 등 부작용 반응이 나타날 수 있습니다