가지 효능 6가지. 칼로리 체중감량 식품

안녕하세요. 생활정보입니다.

 

@픽사베이

 

가지

 

가지는 쌍떡잎식물로 인도가 원산지입니다. 7월에서 9월 사이 날씨가 따뜻할 때 수확을 할 수 있습니다. 수분함량이 90%이상으로 매우 높으며 껍질은 보라색을 띄고 광택이 나야하며 만져 보았을때 단단한게 좋은 가지라고 볼 수 있습니다. 가지는 따듯한때 수확하는 작물로 차가운 곳에 보관할 경우 색이 변할 수 있습니다. 따라서 냉장보다는 실온에 보관하는 것을 추천드리며 가지튀김, 찜 등 다양한 요리로 많은 사람들에게 사용되고 있습니다.

 

가지 효능

 

1. 항암효과, 항종양효과

가지 효능으로 가지에는 항산화 효과를 하는 안토시아닌과 발암물질을 억제하는 효과가 있는 폴리페놀이 있습니다. 폴리페놀은 유해한 산소를 제거하고 DNA를 보호하는 역할을 합니다. 안토시아닌은 색소계열 중에서 하나로 가지의 보라색 껍질에 풍부하게 들어있으며 항산화 효과가 뛰어나 암예방 및 종양의 진행을 억제하는 역할을 합니다.

 

2. 심혈관 질환개선

가지 껍질에 많은 안토시아닌이 혈관 노폐물을 제거하는데 도움을 줍니다. 동맥경화 및 혈관질환을 예방할 수 있고, 플라보노이드 성분은 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주고 나쁜 콜레스테롤은 낮춰주는 효능이 있습니다. 칼륨이 풍부하여 신장에서 나트륨 배축을 촉진시켜 고혈압 예방 등 혈압관리에 도움을 줍니다. 심박수를 안정시키는 효과도 있어 심박수가 일정하지 않은 부정맥을 가지고 있는 사람에게도 효과적입니다.

 

3. 눈 질환 개선 및 시력유지

안토시아닌 성분이 시력을 유지하는데 도움을 줍니다. 이외에도 백내장 및 안구건조증과 같은 안구질환에 효능이 뛰어납니다.

 

4. 체중감량 및 피부미용 

가지 칼로리는 100g당 17kal로 칼로리가 매우 낮은 식품 중 하나입니다. 따라서 체중감량에도 도움을 주며 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하는데 탁월합니다. 수분 함량이 높고 항산화 효과를 하는 성분이 풍부하기 때문에 피부노화를 예방하는 효과도 있습니다.

 

5. 빈혈예방

가지에는 철분 함유량이 높아 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

6. 머릿결 건강

가지에는 비타민도 풍부하여 모발 건강에 관여하는 비타민B와 비타민A가 풍부하여 머릿결 개선과 성장을 도우며 탈모예방도 함께 합니다.