반응형 건강식품53 간장 건강식품 효능 및 영양성분 간장은 고추장과 함께 한국의 전통적인 양념 중 하나로, 간장 발효된 대두를 주 재료로 사용하여 제조됩니다. 간장은 강하고 진한 풍미를 가지며, 한국 요리뿐만 아니라 다양한 요리에서도 널리 활용되는 중요한 양념 중 하나입니다. 간장 영양성분 칼로리 : 약 60-70kcal 탄수화물 : 약 8-10g 단백질 : 약 8-10g 지방 : 약 0.5-1g 나트륨 : 약 700-1400mg 간장 만드는 방법 대두 선별 및 단백질 분리 : 대두를 선별하고 세척한 후 물에 담가 부풀리게 합니다. 부풀어진 대두를 유화기나 믹서기를 이용하여 물과 함께 갈아 단백질을 분리합니다. 쿡업 (끓이기) : 분리된 단백질을 큰 냄비에 넣고 중약한 불에서 저어가며 끓입니다. 끓는 과정에서 거품이 생기는데 이를 제거해줍니다. 발효 담근.. 2023. 8. 15. 한국 고기 요리 대표 불고기 효능 및 영양성분 한국 음식 중에서도 특히 고기를 다루는 요리 중 가장 유명하면서도 사랑받는 '불고기'는 그 풍부한 맛과 특별한 양념으로 인해 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있는 대표적인 요리입니다. 이 글에서는 불고기의 기원과 특징, 다양한 종류 및 맛있게 즐기는 방법에 대해 살펴보겠습니다. '불고기'란 이름 그대로 불에 구워 먹는 고기를 의미합니다. 주로 소고기나 돼지고기를 사용하며, 고기를 양념에 재운 후 불판이나 오븐에서 구워내는 것이 특징입니다. 양념에는 간장, 설탕, 다진 파/마늘, 참기름 등이 들어가며, 이로 인해 고기가 부드럽고 맛있게 조리됩니다. 불고기 영양성분 (소고기, 100g 기준) 열량 : 약 150-200 kcal 단백질 : 약 15-20g 지방 : 약 10-15g 탄수화물 : 약 2-5g 나트륨 .. 2023. 8. 14. 향긋한 허브 종류 바질 효능 및 요리 바질은 그 특유의 향기와 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 허브 중 하나입니다. 이 블로그에서는 바질의 매력과 다양한 활용법을 소개하겠습니다. 바질 영양성분 칼로리 : 약 22 kcal 탄수화물 : 약 2.65 g 단백질 : 약 3.15 g 지방 : 약 0.64 g 식이섬유 : 약 1.6 g 비타민 A : 5270 IU (105% 일일 권장량) 7. 비타민 K: 414.8 mcg (345% 일일 권장량) 8. 비타민 C: 18.0 mg 엽산 (폴레이트) : 68 mcg (17% 일일 권장량) 칼슘 : 177 mg 철분 : 3.17 mg 마그네슘 : 64 mg 칼륨 : 295 mg 바질 효능 항산화 효과 : 바질에는 항산화 물질인 플라보노이드와 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 작용은 세포 손상.. 2023. 8. 12. 바다의 보물 김 효능 및 영양성분 바다의 신비로움과 풍요로움이 담긴 김은 우리 식문화에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료입니다. 해양에서 자라난 김은 감미로운 풍미와 다양한 영양소로 우리의 입맛과 건강을 동시에 책임집니다. 이 블로그에서는 김의 역사, 종류, 영양가, 다양한 요리 아이디어까지 다채로운 면면을 살펴보겠습니다. 김 영양성분 비타민 A : 시력을 보호하고 피부 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 비타민 C : 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 기여합니다. 비타민 K : 혈액 응고에 필요한 역할을 합니다. 요오드 : 갑상선 기능을 조절하고 대사를 돕는 역할을 합니다. 철분 : 적혈구 생성과 혈중 산소 운반에 중요합니다. 칼슘 : 뼈와 치아 건강을 지원하며 근육 기능을 조절합니다. 마그네슘 : 신경 기능과 근육 기능을 조절합니다. 식이섬.. 2023. 8. 11. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 14 다음 반응형
