스타우트 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하기

스타우트(Stout)는 깊고 진한 색상과 강한 몰트 풍미가 특징인 흑맥주의 한 종류입니다. 일반적으로 로스팅된 보리와 맥아를 사용하여 커피나 초콜릿 같은 고소하고 쌉싸름한 맛이 나며, 크리미한 질감이 특징입니다. 대표적인 종류로는 기네스(Guinness) 같은 드라이 스타우트, 밀크 스타우트, 오트밀 스타우트, 임페리얼 스타우트 등이 있습니다.

스타우트 칼로리 및 영양성분

• 스타우트 맥주는 일반적인 라거 맥주보다 칼로리가 높은 편입니다.
• 칼로리: 100ml당 약 45~60kcal
• 탄수화물: 3~6g
• 단백질: 0.5~1g
• 지방: 0g
• 알코올 도수: 보통 4~10% (종류에 따라 차이 있음)
• 고도수의 임페리얼 스타우트는 칼로리가 더욱 높을 수 있습니다.

 

스타우트 효능

• 항산화 효과: 로스팅된 보리와 홉에는 폴리페놀 성분이 풍부해 활성산소를 줄이는 데 도움을 줌.
• 심혈관 건강 개선: 적당량의 스타우트 맥주는 혈액순환을 원활하게 하고, 심장 건강에 긍정적인 영향을 줄 가능성이 있음.
• 뼈 건강 도움: 일부 연구에서는 맥주에 포함된 규소(Silicon) 성분이 뼈 건강에 도움이 된다고 알려져 있음.
• 소화 촉진: 탄산이 위산 분비를 자극해 소화를 돕는 역할을 할 수 있음.

 

스타우트 부작용

• 체중 증가: 높은 칼로리와 탄수화물 함량으로 인해 자주 마시면 체중 증가 가능성이 높아짐.
• 간 건강 악화: 과음 시 지방간, 간경화 등의 질환을 유발할 수 있음.
• 위장 장애: 로스팅된 몰트 성분이 위산을 자극하여 속쓰림을 유발할 수 있음.
• 철분 흡수 저하: 맥주의 타닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수 있음.

 

스타우트 보관하기

• 스타우트는 제대로 보관해야 특유의 깊은 풍미를 유지할 수 있습니다.
• 적정 온도: 섭씨 8~12도에서 보관하는 것이 가장 좋음. (라거보다 약간 높은 온도) 직사광선 차단: 햇빛이 닿으면 맥주의 맛이 변질될 수 있으므로 어두운 곳에 보관.
• 세워서 보관: 병맥주는 산화를 방지하기 위해 세워서 보관하는 것이 좋음.
• 개봉 후 빠른 소비: 개봉 후에는 탄산과 풍미가 빠르게 사라지므로 가능한 한 빨리 마시는 것이 좋음.