바지락 효능 및 부작용(영양성분)

바지락은 해산물 중 하나로, 조개류에 속하는 해조류입니다. 주로 조개껍질 안에 숨어 생활하며, 각종 해양 자원으로 사용되기도 합니다. 다양한 해산물 중에서도 바지락은 맛이 풍부하고 영양가가 높아 인기 있는 식재료 중 하나입니다.

바지락 영양성분

• 에너지: 약 70-90kcal
• 단백질: 약 12-15g
• 지방: 약 1-2g
• 탄수화물: 약 5-7g
• 섬유질: 약 0.5-1g
• 칼슘: 약 40-60mg
• 철분: 약 2-3mg
• 아연: 약 1-2mg
• 비타민 B12: 약 15-20mcg

 

바지락 효능

• 단백질 공급: 바지락은 고단백, 저지방의 해산물로 단백질을 풍부하게 제공합니다. 단백질은 근육의 구조를 유지하고 세포 및 조직의 재생과 유지에 중요한 역할을 합니다.
• 무기질 함량: 바지락에는 칼슘, 철분, 아연 등 다양한 무기질이 함유돼 있습니다. 이러한 무기질은 뼈의 형성, 혈소판 생성, 면역 시스템 강화 등에 필수적입니다.
• 비타민 B12 공급: 바지락은 비타민 B12의 좋은 원천 중 하나입니다. 비타민 B12는 혈소판 생산, 신경 기능 유지, DNA 합성에 필수적이며, 식물성 식품에서는 찾기 어려운 비타민 중 하나입니다.
• 저칼로리 식품: 바지락은 저칼로리 식품으로, 다이어트나 칼로리 관리를 위한 옵션으로 적합합니다.
• 면역 시스템 강화: 바지락에 함유된 아연과 비타민 C는 면역 시스템 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈중 콜레스테롤 관리: 일부 연구에 따르면, 바지락에 함유된 오메가-3 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움을 줄 수 있다는 결과가 있습니다.
• 혈액 순환 개선: 철분이 풍부한 바지락은 혈액 순환을 개선하고 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 강력한 항산화 성분: 바지락에는 항산화 성분이 풍부하게 들어있어, 세포 손상을 예방하고 산화 스트레스를 감소시킬 수 있습니다.

 

바지락 부작용

• 해산물 알레르기: 바지락은 조개류에 속하므로, 조개 알레르기가 있는 사람들은 바지락에 대한 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 알레르기 증상으로는 두드러기, 가려움, 호흡곤란, 구토, 설사 등이 있을 수 있습니다.
• 해양 중독물질: 바지락은 해양에서 채취되는데, 해양 중독물질에 오염될 가능성이 있습니다. 대부분의 경우 신선한 바지락을 섭취하면 안전하지만, 오염된 바다에서 채취된 경우 중독 가능성이 있습니다.
• 비소 오염: 해산물은 종종 비소 오염의 위험이 있습니다. 비소는 고급 생선이나 큰 해산물에 비해 바지락과 같은 작은 조개류에 높은 농도로 존재할 수 있습니다. 과도한 비소 섭취는 건강에 해를 줄 수 있습니다.
• 중금속 오염: 바지락이 사는 해역이나 수질에 따라 중금속 오염의 가능성이 있습니다. 중금속 오염된 바지락을 섭취하면 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 독소 섭취: 일부 경우에는 바다에서 추출된 해산물이 독소를 함유할 수 있습니다. 독소 섭취는 심각한 중독 증상을 유발할 수 있으며, 안전한 출처에서만 소비해야 합니다.