크랜베리 영양성분 효능 부작용 먹는방법

크랜베리는 북미 원산지의 과일로, 주로 가을에 수확됩니다. 주로 Vaccinium macrocarpon이라는 종의 식물에서 얻어지며, 농산물로서도 잘 알려져 있습니다. 크랜베리는 상쾌한 신맛과 고유한 색상으로 알려져 있으며, 신선한 상태에서는 특히 샐러드, 주스, 소스, 잼 등 다양한 요리에 사용됩니다.

크랜베리 영양성분

• 칼로리: 약 46 칼로리
• 탄수화물: 약 12.2g
• 당분: 약 4.0g
• 식이섬유: 약 4.6g
• 단백질: 약 0.4g
• 지방: 약 0.2g
• 비타민 C: 약 13.3mg (약 22%의 일일 권장량)
• 비타민 A: 약 2 IU (약 0%의 일일 권장량)
• 칼륨: 약 85mg (약 2%의 일일 권장량)
• 칼슘: 약 8mg (약 1%의 일일 권장량)
• 철분: 약 0.3mg (약 2%의 일일 권장량)
• 마그네슘: 약 6mg (약 1%의 일일 권장량)

 

크랜베리 효능

• 요로감염 예방: 크랜베리는 요로감염 예방에 도움이 될 수 있습니다. 특히 여성들이 크랜베리를 소모하면 요로감염의 빈도를 줄일 수 있다고 보고되고 있습니다. 크랜베리에는 요로감염을 유발하는 세균이 방울 모양으로 변형되도록 하는 성분이 포함되어 있을 것으로 여겨집니다.
• 항산화 효과: 크랜베리는 폴리페놀과 프로안토시아닌 등의 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 건강 개선: 일부 연구에 따르면 크랜베리 소모는 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있다고 보고되고 있습니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데도 도움이 될 수 있습니다.
• 면역 체계 강화: 크랜베리는 비타민 C와 항산화물질을 통해 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 감염 및 질병에 대한 저항력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
• 소화 시스템 지원: 크랜베리는 식이섬유를 함유하고 있어 소화 시스템을 지원하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 염증 감소: 크랜베리는 염증을 감소시키는 특성이 있어 관절염과 같은 염증성 질환에서 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 암 예방: 일부 연구는 크랜베리 소모가 암의 발생 위험을 줄일 수 있다는 결과를 보고하고 있습니다. 특히 유방암, 대장암, 후각기관 암 등에 대한 예방 효과가 연구 중에 있습니다.

 

크랜베리 부작용

• 알레르기 반응: 크랜베리에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 특히 다른 베리류나 식품 알레르기가 있는 경우 주의가 필요합니다. 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상이 나타나면 의료 전문가와 상의해야 합니다.
• 소화 문제: 크랜베리는 식이섬유를 함유하고 있어 과도한 섭취가 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 특히 과도한 크랜베리 주스 섭취는 변비 또는 복부 불쾌감을 일으킬 수 있습니다.
• 혈압 조절과 상호작용: 크랜베리는 혈압을 낮추는 효과가 있을 수 있습니다. 혈압약을 복용하는 경우 크랜베리의 섭취는 혈압을 너무 낮게 만들어 부정적인 효과를 가져올 수 있습니다. 이 경우 의료 전문가와 상의가 필요합니다.
• 혈액 은행 약물 상호작용: 크랜베리는 혈액 은행 약물과 상호작용할 수 있습니다. 특히 항응고제나 혈전 예방 약물을 복용하는 경우 의료 전문가와 상담이 필요합니다.
• 약물 흡수 감소: 크랜베리는 소화 효과로 약물 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 따라서 약물을 복용하는 경우 크랜베리와의 섭취 간격을 고려해야 합니다.
• 칼로리와 당분 함량: 크랜베리 제품에는 칼로리와 당분이 일부 함유되어 있습니다. 과도한 섭취는 체중 관리나 혈당 관리에 영향을 줄 수 있습니다.

 

크랜베리 먹는방법

• 신선한 크랜베리 먹기: 신선한 크랜베리를 그대로 먹을 수 있습니다. 그러나 크랜베리는 자체로는 상당히 신맛이 강하기 때문에 당도를 높이기 위해 설탕이나 다른 과일과 함께 섭취하는 것이 일반적입니다.
• 크랜베리 주스: 신선한 크랜베리를 믹서기에 넣어 주스로 만들어 섭취할 수 있습니다. 다양한 주스나 음료수에 추가할 수도 있습니다.
• 건조 크랜베리: 크랜베리를 건조해서 스낵으로 먹을 수 있습니다. 미숫가루, 요거트, 견과류 등과 함께 섭취하면 맛있는 간식이 됩니다.
• 크랜베리 쨈 또는 소스: 크랜베리를 쨈이나 소스로 만들어 빵, 머핀, 샌드위치 등에 발라 먹을 수 있습니다. 특히 고기 요리와 잘 어울립니다.
• 크랜베리 샐러드: 신선한 크랜베리를 이용하여 샐러드에 넣어 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 다양한 채소, 견과류, 치즈 등을 섞어 크랜베리 샐러드를 만들어보세요.
• 크랜베리 디저트: 크랜베리를 이용하여 디저트를 만들 수 있습니다. 크랜베리 타르트, 크랜베리 케이크, 크랜베리 푸딩 등 다양한 디저트 레시피가 있습니다.
• 크랜베리 티: 건조된 크랜베리를 차에 넣어 크랜베리 티를 만들 수 있습니다. 다른 차나 허브와 섞어 맛을 조절할 수도 있습니다.