코코넛크랩 특징 및 영양성분 (효능)

코코넛 크랩(Coconut Crab)은 대형 육지게와 육지게과에 속하는 큰 크기의 게로, 이름에서 알 수 있듯이 코코넛을 좋아하는 습성을 가진 동물입니다. 이 크랩은 동남아시아 및 태평양 지역에서 주로 발견되며, 그 특이한 외모와 행동으로 주목받고 있습니다.

 

코코넛 크랩 특징

• 크기 : 코코넛 크랩은 큰 크기로서, 다리를 포함하면 약 1미터에 달하는 길이를 가질 수 있습니다. 무게도 상당히 무겁기 때문에 '코코넛 괴물'로 불리기도 합니다.
• 외관 : 몸은 튼튼한 껍질로 둘러싸여 있으며, 그 색깔은 붉거나 주황색, 검은색 등 다양한 색조를 띠기도 합니다. 두꺼운 외껍질은 크랩을 보호하고 주변 환경에 잘 적응할 수 있게 도와줍니다.
• 다리와 집게 : 크랩의 다리와 집게는 주로 붉거나 주황색을 띠며, 강력한 근육을 가지고 있습니다. 이 다리와 집게는 크랩이 땅에서 이동하거나 먹이를 잡을 때 사용됩니다.
• 습성 : 코코넛 크랩은 주로 밤에 활동하는 밤행성 동물입니다. 물론 낮에도 활동하지만, 밤에 더욱 활발하게 움직입니다.
• 식성 : 이름에서 알 수 있듯이 코코넛 크랩은 코코넛을 좋아하는 습성을 가지고 있습니다. 그러나 코코넛 외에도 과일, 작은 동물, 부유물 등 다양한 음식을 먹습니다.
• 코코넛을 이용한 습성 : 코코넛 크랩은 주로 코코넛 나무 꼭대기에 올라가서 코코넛을 깨서 안의 살을 먹는 습성을 가지고 있습니다. 이렇게 코코넛을 먹는 행동은 그들의 이름과 관련이 있습니다.

코코넛크랩 영양성분

• 칼로리 : 약 340-400kcal
• 단백질 : 약 30-40g
• 지방 : 약 20-30g
• 탄수화물 : 약 1-5g
• 식이섬유 : 약 0-1g
• 비타민 B12 : 약 30-40mcg
• 철분 : 약 2-4mg
• 아연 : 약 3-5mg

 

코코넛크랩 효능

• 단백질 공급 : 코코넛 크랩은 단백질이 풍부한 음식으로, 근육 발달과 유지에 중요한 영양소를 제공할 수 있습니다.
• 비타민 B12 및 철분 공급 : 비타민 B12와 철분은 혈구 형성에 필요한 영양소입니다. 코코넛 크랩이 이러한 영양소를 함유하므로 빈혈 예방과 혈액 건강에 도움을 줄 수 있을 것입니다.
• 아연 제공 : 아연은 면역 체계, 상처 치유, 대사 활동에 중요한 영양소입니다. 코코넛 크랩을 통해 아연을 섭취할 수 있습니다.
• 단식 영양소 제공 : 코코넛 크랩은 단식 중에 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 소스로 활용될 수 있습니다.
• 다양한 요리의 재료로 활용 : 코코넛 크랩은 다양한 요리의 재료로 사용될 수 있어, 다양한 음식을 즐기는데 활용될 수 있습니다.

 

코코넛크랩 부작용

• 과잉 섭취의 위험 : 어떤 음식이든 과잉 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있을 뿐 아니라 비타민과 미네랄의 과다 섭취로 인한 부작용을 초래할 수 있습니다.
• 알러지 반응 : 코코넛 크랩에 대한 알러지 반응이 발생할 수 있습니다. 해산물과 관련된 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
• 지방 함량과 칼로리 : 코코넛 크랩은 지방과 칼로리가 상당히 높을 수 있으므로, 과도한 섭취는 체중 증가와 관련될 수 있습니다.
• 식이섬유 부족 : 코코넛 크랩이 낮은 식이섬유 함량을 가질 수 있으므로, 다양한 식물성 식품과 함께 섭취하여 식이섬유 섭취량을 보충하는 것이 중요합니다.
• 유독물 노출 가능성 : 해양 동물이기 때문에 환경 오염과 관련된 유독물 노출이 가능할 수 있으므로, 신선한 해산물을 선택하는 것이 중요합니다.

 

코코넛크랩 요리

• 크랩 카레 : 코코넛 밀크와 함께 크랩을 카레로 조리하여 풍미와 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 크랩 소스 : 크랩의 고유한 맛을 강조하기 위해 간단한 토마토 기반의 크랩 소스를 만들어 파스타나 샐러드와 함께 즐길 수 있습니다.
• 크랩 샐러드 : 크랩 살을 채 샐러드에 섞어 신선한 채소와 함께 먹는 크랩 샐러드는 가벼운 요리로서 인기가 있습니다.
• 크랩 라비올리 : 크랩 살을 사용하여 라비올리를 채우고 부드러운 소스와 함께 조리하여 고급스러운 요리로 즐길 수 있습니다.
• 크랩 구이 : 크랩 다리를 소스와 함께 구워 간단한 요리로 즐길 수 있습니다. 간장 기반의 소스나 버터 소스를 사용하여 구울 수도 있습니다.
• 크랩 프리타타 : 크랩 살과 야채를 담백한 계란 요리에 넣어 프리타타로 만들어 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 크랩 스프 : 크림 기반의 크랩 스프는 크랩의 고소한 맛을 강조하며 따뜻한 스프로서 인기가 있습니다.
• 크랩 국물 요리 : 크랩을 사용하여 국물 요리를 만들어 먹을 수 있습니다. 국물에 크랩의 맛과 향을 더해 다양한 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 크랩 케이크 : 크랩 살을 사용하여 고소한 크랩 케이크를 만들어 부침과 함께 즐길 수 있습니다.
• 크랩 콘 샐러드 : 크랩 살과 콘을 함께 섞어 신선한 샐러드를 만들어 건강하게 즐길 수 있습니다.

 

코코넛크랩 보관방법

• 신선한 크랩 선택 : 크랩을 구매할 때는 가능한 신선한 것을 선택하세요. 껍질이 튼튼하고 흠집이나 균열이 없는 크랩을 고르는 것이 좋습니다.
• 즉시 섭취 또는 보관 : 크랩을 구매한 후 가능한 빨리 섭취하거나 보관하세요. 신선한 상태에서 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 냉장 보관 : 생의 크랩을 장기적으로 보관하려면 냉장고의 냉장실에 넣어주세요. 크랩을 물에 담가 놓고, 물을 2-3일마다 교체하면 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 냉동 보관 : 크랩을 오랜 기간동안 보관하려면 냉동실에 넣어 냉동하세요. 크랩 살을 껍질에서 분리한 후 냉동용 봉투나 방수용기에 넣고 냉동실에 보관하세요. 냉동 크랩은 3-4개월 정도 유지될 수 있습니다.
• 냉동 해동 : 냉동 크랩을 사용할 때는 냉장실에서 천천히 해동시키세요. 빠르게 해동하면 크랩의 신선도와 질감이 손상될 수 있습니다.
• 냉장 크랩의 신선도 확인 : 냉장 크랩을 사용하기 전에 껍질의 향과 살의 색상을 확인하여 신선한지 확인하세요. 이상한 냄새가 난다거나 살의 색상이 변했다면 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 조리 전 선별 : 사용할 크랩을 조리하기 전에 껍질과 살의 상태를 다시 확인하여 적절한지 판단하세요.