월계수잎 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하기

월계수 잎은 독특한 향과 쌉싸름한 맛을 가진 향신료로, 국, 스튜, 소스 등에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 또한 항산화, 소화 촉진 등의 건강 효능이 있어 전통 의학에서도 활용됩니다.

월계수잎

• 학명: Laurus nobilis
• 식물과: 녹나무과(Lauraceae)
• 향: 상쾌하고 깊은 허브향, 약간 스파이시한 나무 향
• 용도: 요리(수프, 스튜, 소스, 육수), 약재, 방향제
• 주요 산지: 지중해 지역(터키, 그리스, 이탈리아 등)

 

월계수잎 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)

• 칼로리: 약 313kcal
• 탄수화물: 약 75g
• 단백질: 약 8g
• 지방: 약 8g
• 식이섬유: 약 27g
• 비타민: 비타민 A, C, B6, 엽산
• 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 철분, 칼륨, 망간, 아연
• 주요 활성 성분: 유제놀(eugenol), 시네올(cineole), 파르네솔(farnesol)

 

월계수잎 효능

• 소화 촉진: 위장 건강 증진, 복부 팽만 및 소화불량 완화
• 항산화 효과: 활성산소 제거 및 노화 예방
• 혈당 조절: 인슐린 감수성 향상 및 당뇨 예방 가능성 연구됨
• 심혈관 건강 개선: 혈액순환 촉진 및 혈압 조절
• 항균 및 항염 작용: 면역력 강화 및 감염 예방
• 호흡기 건강 개선: 기관지 확장 및 가래 제거 도움
• 스트레스 완화: 향이 진정 효과를 줘서 긴장 완화 가능

 

월계수잎 부작용

• 통째로 섭취 시 소화 불량 및 장내 자극 가능 (조리 후 반드시 제거)
• 과다 섭취 시 혈압 저하 및 현기증 유발 가능
• 알레르기 반응(피부 발진, 가려움) 가능성 있음
• 임신 중 과다 섭취 시 자궁 수축 가능성 있음

 

월계수잎 보관하기

• 건조 월계수 잎: 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관 (1~2년 보관 가능)
• 냉장/냉동 보관: 장기 보관 시 밀봉 후 냉장 또는 냉동 보관 가능
• 신선한 월계수 잎: 냉장 보관 시 1~2주 내 사용 권장