가을과일 감 영양성분 효능 부작용 고르는법

감은 속이 달고 고소한 과일로, 보통 껍질은 노란색에서 주황색으로 변하면 익어가는데, 신선한 감은 부드럽고 쫄깃한 텍스처를 가지고 있습니다. 보통 가을에서 겨울에 제철이며, 다양한 종류가 있지만 대표적으로는 황감과 산지감이 있습니다.

감은 당도가 높고 쫄깃한 식감을 가지고 있어서, 단일로 먹을 때 맛있지만, 다양한 요리나 음료에 사용할 수도 있습니다. 감을 그대로 먹거나, 샐러드, 요거트, 디저트, 잼 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 특히 감 주스나 감 소스를 만들어 음료나 소스로 사용하는 것도 매우 인기가 있습니다.

 

감 영양성분

• 칼로리: 약 66kcal
• 탄수화물: 약 16.9g
• 당류: 약 14.8g
• 식이 섬유: 약 3.1g
• 단백질: 약 0.6g
• 지방: 약 0.2g
• 비타민 A: 약 54μg (일일 권장 섭취량의 약 6%)
• 비타민 C: 약 7.9mg (일일 권장 섭취량의 약 9%)
• 비타민 K: 약 2.6μg (일일 권장 섭취량의 약 3%)
• 칼슘: 약 8mg
• 철분: 약 0.2mg
• 칼륨: 약 191mg

 

감 효능

• 소화 촉진: 감은 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 지원합니다. 식이 섬유는 변비를 완화하고 대변의 통과를 원활하게 하여 소화 시스템을 유지하는데 도움이 됩니다.
• 면역력 강화: 감에는 비타민 C가 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하고 감기와 같은 감염으로부터 보호하는데 도움이 됩니다. 또한 비타민 A도 함유되어 있어 면역 기능을 개선하고 감염에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.
• 심장 건강: 감은 식이 섬유와 칼륨 함유량이 풍부하여 심장 건강을 촉진하는데 도움이 됩니다. 식이 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 감소시키는데 도움이 되며, 칼륨은 혈압을 조절하여 고혈압을 예방하고 심혈관 건강을 개선합니다.
• 항산화 작용: 감에는 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는데 도움이 됩니다. 이는 심장 질환, 암 및 다른 만성 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
• 뼈 건강: 감에는 칼슘과 비타민 K가 함유되어 있어 뼈 건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 이는 골다공증과 같은 뼈 관련 질환의 위험을 감소시키고 강한 뼈를 유지하는데 도움이 됩니다.

 

감 부작용

• 소화 장애: 감은 식이 섬유가 풍부하고 당분이 많이 함유되어 있어, 과도한 섭취 시 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 식이 섬유에 민감한 사람들이 감을 과도하게 섭취할 경우 복통, 별내기, 구토, 설사 등의 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 감에 알레르기 반응을 보일 수 있는 사람들도 있습니다. 특히 다른 과일이나 식품에 알레르기 반응이 있는 사람들은 감에 대한 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 알레르기 반응은 발진, 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등을 포함할 수 있습니다.
• 과도한 칼로리 섭취: 감은 당분이 많이 함유되어 있어, 과도한 섭취는 과도한 칼로리 섭취로 이어질 수 있습니다. 이는 체중 증가와 같은 건강 문제를 야기할 수 있습니다.
• 구연산 함유: 감에는 소량의 구연산이 함유되어 있습니다. 구연산은 몇몇 사람들에게 소화 장애를 유발할 수 있으며, 특히 소화 장애나 위산 과다로 고통을 겪는 사람들은 구연산 함유량을 고려해야 합니다.
• 과도한 섭취의 급작스런 변화: 감은 과도한 섭취 시 소화 촉진 및 변비 예방을 위한 용도로 자주 사용됩니다. 그러나 과도한 섭취로 인한 급작스러운 변화는 소화 문제를 야기할 수 있습니다.

 

신선한 감 고르는방법

• 컬러 체크: 신선한 감은 껍질이 흠집이나 부스러기 없이 균일하게 도마뱀한 컬러를 가지고 있습니다. 감은 보통 주황색에서 황색 또는 황갈색까지 변합니다. 흐리거나 물감이 바랜 것은 더 이상 신선하지 않을 가능성이 높습니다.
• 부드러움 확인: 감은 약간의 부드러움을 가지고 있어야 합니다. 너무 부드러운 것은 너무 익은 것이며, 너무 단단한 것은 아직 익지 않은 것일 수 있습니다.
• 냄새: 감을 선택할 때는 향기도 중요합니다. 신선한 감은 향이 진하고 달콤합니다. 과일 향이 강하게 나는 것이 좋습니다. 과일이 냄새가 나지 않거나 이상한 냄새가 나면 품질이 좋지 않을 수 있습니다.
• 중량: 감을 선택할 때는 무게를 확인하는 것도 중요합니다. 감이 무거우면 더 많은 과즙을 함유하고 있을 가능성이 있습니다.
• 꼭대기와 밑면 확인: 감의 꼭대기와 밑면이 충분히 단단하고 탄력이 있어야 합니다. 너무 부드러우면 익어버린 것일 수 있습니다.
• 상처와 흠집 확인: 감의 껍질에는 상처나 흠집이 없어야 합니다. 상처가 있는 감은 빠르게 부패할 수 있으며, 품질이 좋지 않을 수 있습니다.